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有益于 眼睛健康的饮食
发布日期:2014-07-11      浏览次数:26412

由于气温的不断升高,在炎炎夏日里,人很容 易会出现全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等症状。

因此,在这个 炎热的夏天里拥有一个合理的饮食习惯对于缓解上述症状会非常有帮助。生活家 小编特别为您搜罗了适合这个夏天的饮食保健知识,为您贴 身定制夏季健康饮食!

胡萝卜 不是唯一对眼睛有益的食物。菠菜、西红柿、西兰花、芒果等也富含β-胡萝卜素,对眼睛有益。

德新社3日援引 德国营养协会发言人西尔克·雷斯特迈尔的话说,β—胡萝卜 素会在人体内转化为维生素A,而维生素A可以保 护眼睛视网膜和晶状体不受“自由基”侵害。“自由基”是新陈 代谢中氧化反应的副产物,会损坏正常细胞。

雷斯特迈尔说,具有β—胡萝卜 素类似功能的还有叶黄素和玉米黄质。它们主 要存在于绿色蔬菜及玉米中,能够有 效降低患白内障及黄斑变性等导致老年人失明的疾病的风险。

此外,具有抗 氧化性能的维生素C和维生素E也能保 护眼睛不受日光伤害。维生素C主要源于柑橘类水果,而维生素E主要来自植物油、榛子和粗粮。

一项针对1000名德国 民众的市场抽样调查发现,83%的受访 者知道吃胡萝卜对眼睛有益,但知道 西兰花和菠菜有此功效的仅为32%和27%.

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